Jelatin ichi bo'sh kapsulalarning tarkibi nimadan iborat

Ko'pincha kapsulalar jelatindan tayyorlanadi. Jelatin ko'plab oziq-ovqatlarda, masalan, puding, shirinliklar, konservalar, konfetni chaynash, muzqaymoq, oziq-ovqat mahsulotlarini to'ldirish va cho'milish uchun keng qo'llaniladi. Oziq-ovqat mahsulotlarida jelatin oziq-ovqat mahsulotlarini qattiqlashishiga, qalinlashishiga, stabillashishiga va shamollatilishiga yordam beradi. Bu boy ovqatlanish va kam yog'li juda mashhur oziq-ovqat tarkibiy qismidir. Jelatinning o'zi kollagendan olinadigan suvda eruvchan oqsil bo'lib, u biriktiruvchi to'qimalarning asosiy tabiiy oqsil komponentidir. Jelatin hayvonlarning terisidan va suyaklaridan ekstraktsiya jarayoni orqali olinadi. Jelatinning ko'p turlari mavjud. Kapsüllar farmatsevtika mahsulotlariga qo'yiladigan qat'iy talablarga javob beradigan farmatsevtik darajadagi jelatindan tayyorlanadi. Kapsulalarni tayyorlash jarayoni zanglamas po'latdan yasalgan qolipga jelatin plyonka hosil qilishdir. Keyin jelatin plyonkasi quriydi va qattiqlashadi, kapsulani hosil qiladi, so'ngra qolipdan chiqariladi. Odatda, mog'orning ikki o'lchamlari mavjud, ulardan biri kapsula tanasini tayyorlash uchun, ikkinchisi esa kattaroq diametrli kapsula qopqog'ini tayyorlash uchun ishlatiladi.